Składniki (20 ciastek):
✔️Woda – 100 ml
✔️Olej roślinny – 90 ml
✔️Mąka – 220 g
✔️Cukier – 70 gr
✔️Miód – 50 g
✔️Środek do pieczenia – 1 łyżeczka.
✔️Soda – 1/2 łyżeczki. (pół łyżeczki)
✔️Cynamon – 1/2 łyżeczki.
✔️ Skórka z cytryny
✔️ Mielone orzechy włoskie – 5 łyżek. l.
W razie potrzeby do ciasta można dodać trochę mielonego imbiru i gałki muszkatołowej.
Metoda gotowania:
- Podgrzej wodę, cukier i miód w łaźni parowej lub kuchence mikrofalowej i mieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
- Dodaj sodę, wymieszaj (tutaj soda zgaśnie miodem). Wlać olej, dodać cynamon, skórkę z cytryny, przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką, aż będzie gładkie.
- Masa okazuje się dość płynna, ale lepka, obejrzyj wideo, jaka powinna być! Dzięki temu ciasteczka będą miękkie w środku. Przykryj talerz szczelnie folią i włóż do zamrażarki na 30 minut.
- Formuj pliki cookie. Ręce posmarować olejem, nabierać ciasto łyżeczką, formować kulki i obtaczać w orzechach. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem w pewnej odległości i docisnąć szklanką na końcu.
- Piec w 180 stopniach przez 6-7 minut. Nie musisz go długo trzymać w piekarniku!